VIIKONLOPPUVINKKI: HELPOT MINIBURGERIT

frozen IMG026

Kun juhlia ja erilaisia kutsuja on toinen toisensa perään, tuottaa yleensä eniten päänvaivaa suolaiset tarjottavat. Haaveilin Minean synttäreille tekeväni cocktail-pöydän, joka olisi ollut täynnä pieniä erilaisia suupaloja, niin suolaisia kuin makeitakin, mutta niissä olisi lopulta ollut sen verran enemmän hommaa, että tyydyin perinteisempiin ratkaisuihin. Hampurilaisia ei tule juhlissa useinkaan tarjottua, koska kaupan sämpylät on liian isoja juhlatarkoitukseen, ja sämpylöiden leipominen itse veisi liian suuren osan valmisteluajasta. Lopulta keksin sen kaikkein yksinkertaisimman ratkaisun eli ruisburgerit – tai miksei näitä voisi tehdä mistä tahansa leivästä. Ja on muuten takuuhyviä, ja maistuu ihan jokaiselle!

Tarvitset:

1 pussi ruispaloja tai -puikuloita

noin 700g porsaan kassleria

tomaattia

cheddar-juustoviipaleita

salaattia

hampurilaiskastiketta

ketsuppia

Tee näin:

Valmista pulled pork jo edellisenä päivänä. Laita marinoitu liha kokonaisena uunivuokaan, jonka pohjalla on vettä. Paista lihaa kannen alla uunissa 120 asteessa 5-7 tuntia, liha on kypsää kun se hajoaa helposti haarukalla kokeiltaessa.

Kasaa burgerit seuraavana päivänä, aloita painamalla leivästä ympyröitä muotilla tai lasilla. Lämmitä liha ja lisää muut täytteet makusi mukaan. Halutessaan burgerin voi varioida täyttämällä sen pulled pork -lihalla, tomaatilla, vihreällä pestolla, mozzarellalla, rucolalla ja marinoidulla punasipulilla.

KAHDEN KANSSA KAUPUNGILLA

Olen ehtinyt tällä viikolla jo useampaan otteeseen pyörähtämään kaupungilla, kaikkina kertoina vain toinen lapsi mukanani. Minean ja parin ystävän kanssa yritettiin maanantaina päästä elokuviin, mutta meidät käännytettiin ovelta pois, kun ei oltu varattu lippuja ennakkoon. Olisihan se pitänyt tajuta, että talvilomaviikolla iltaelokuviin on menossa pari muutakin meidän lisäksemme, mutta äitiyslomalaisena sitä ei oikein osaa elää lomien ja työaikojen mukaan – itselle kun joka päivä on aika tavallista arkea, oli viikonloppu, loma tai arkipäivä. Lohdutuksena elokuvapettymyksestä jäimme tyttöjen kanssa kaupungille leikkimään ja herkuttelemaan, ja kyllä, seuraavalle päivälle varasimme liput Risto Räppääjään.

Yleensä mulla ei päivisin ole lasten kanssa autoa käytössä, ja hyvä niin, sillä autolla on vähän liian vaivatonta huristella kaupungille pyörimään kauppoihin, mutta eilen ja tänään me käytiin Nooan kanssa lounastamassa kaupungissa, kun Niko ei tarvinnut töissä autoa. Minea lähti ukkilaan pariksi päiväksi, ja ajatus lounaista ja vaatekaupoista on tuntunut jälleen houkuttelevalta näin väliäikaisena yhden lapsen äitinä. Vaikka Minea on kuinka omatoiminen ja reipas tyttö, on kahden lapsen kanssa liikkuminen aina jonkin verran hankalampaa, huomaa sen helppouden arjessakin kun koko ajan ei ole jompikumpi lapsista kaipaamassa huomiota. Vaatekaupoissa ei edelleenkään ole tarvinnut juurikaan pyöriä, koska Nooa ei jaksa kauaa istuskella rattaissa paikoillaan, mutta lounastreffit eilen Lauran ja tänään Essin kanssa sujui niin kivasti, että huomenna ajattelin vielä päättää tämän ”lomaviikon” lounastamalla Kertun kanssa. Kertun kanssa taidettiin muuten aikoinaan ensimmäistä kertaa lähteä uhkarohkeasti koko porukalla kaupunkiin lounaalle ja kauppakierrokselle. Muutamia itkuja, raivareita ja kymmeniä imetystaukoja lukuunottamatta se taisi kuitenkin sujua aika hyvin, koska mitään suurempia traumoja reissusta ei ole jäänyt.

bussilla IMG005 bussilla IMG004

Nämä kuvat otin jo muutama viikko sitten, kun olin molempien lasten kanssa itsekseni kaupungilla. Ahtauduttiin paikallisliikenteen bussiin ja ajettiin keskustaan pikaisesti käymään. En ole koskaan ollut mikään bussien suurkuluttaja, mutta lapsille se oli ihan oma elämyksensä, ja kaikki kun meni lopulta niin hyvinkin, niin voisin kuvitella tekeväni näitä reissuja jatkossa lisääkin – jos ei nyt ihan kauhean usein, niin joskus ainakin. Jyväskylän liikenne jopa uudisti hinnoitteluaan niin että klo 10-14 bussilla saa matkustaa ilmaiseksi rattaiden tai vaunujen kanssa. Tämä on ehdottomasti hyvä juttu, sillä joskus tuntuu, ettei julkisia kannata mitenkään käyttää, jos perheessä on auto käytössä. Meidän perheeltä esim matkat Helsinkiin maksaisi noin pari sataa euroa, minkä takia en ilman autoa matkustelisi varmaankaan yhtään mihinkään. Eikä loppujen lopuksi ole kyse pelkästään siitä julkisen liikenteen kalliista hinnastakaan, vaan matkustusmukavuudesta. Meidän kaksi malttamatonta, matkoilla kiukuttelevaa lasta on noin tuhat kertaa helpompi saada paikasta A paikkaan B, kun matkustusajan voi minuutilleen suunnitella meille sopivasti ja pysähdyksiä (hermojen rauhoittamiseksi) voi tehdä juuri niin monta kuin on tarpeen. Ehkä olen myös sen verran vieraskorea, että junassa tai bussissa täyttä kurkkua kiljuva vauva meinaa saada omankin naaman punastumaan.

Nooan kanssa matkustaminen on onneksi jo vähän alkanut helpottaa (ja Minean kanssa ongelmaa ei ole enää ollut pitkään aikaan). Kuitenkin yksin koko porukalla liikkuminen on vielä sen verran epävarmaa touhua, että koitan Nooan viihtyvyyden parantamiseksi tehdä kaikesta mahdollisimman vaivatonta itselleni. Yksi pahimmista hermojen menettäjistä on se, jos lapsella on liian kuuma sisällä kaupoissa kun ulkona on vielä pakkaskelit ja päälle täytyy pukea useampi kerros vaatetta. Nooan ollessa vielä vauva kehuin täällä blogissakin Pikku Vaniljasta saatua Baby’s only -kaukalopussia, ja nyt meillä on käytössä saman sarjan vähän isompi vaunupussi*. Pussi on paitsi tosi nätti palmikoitu neulospussi niin myös todellinen hengenpelastaja rattailla liikuttaessa. Kauppoja kierrellessä avasin muhkean pussin ja käänsin etukannen sivuun niin ettei Nooalle tullut kuuma, mutta siirryttäessä ostoskeskuksesta toiseen sujautinkin Nooan vain takaisin pussiin ja poika siirtyi sisävaatteissa kauppojen välit. Voin sanoa, että meininki olisi ollut vähän toisenlainen, jos vaihtoehtona olisi ollut pukea ja riisua Nooaa kauppojen välillä. Hermohan siinä olisi mennyt, meinasi nimittäin mennä jo nytkin kun Minea halusi pukea ja riisua takkiaan edestakaisin. Paitsi käteviä kauppareissulla niin meillä vaunupussi on päivittäisessä käytössä muutenkin rattailla tai pulkalla ulkoillessa, koska puistossa touhuamiseen riittää vähän kevyempikin toppavarustus, mutta matkojen aikana rattaissa tönöttäessä voi liikkumattomalle lapselle helposti tulla kylmä.

bussilla IMG003 bussilla IMG002 bussilla IMG001

Tämän meidän nätin vaunupussin löydätte täältä, ja pienille vauvoille tarkoitetun kaukalopussin täältä. Kaukalopussi oli aikoinaan todellinen arjenpelastaja, enkä tosissaan edes halua ajatella, miten paljon hankalampaa kaikki olisi ollut ilman sitä! Pussi pääsi meiltä jo kiertoon seuraavalle käyttäjälle, ja sielläkin se on kuulema ollut enemmän kuin tarpeellinen – terkut vaan pussissa pötköttelijälle 🙂 Löytyykö teiltä muilta kaukalo- ja vaunupusseja? Yksi ystäväni tilasi Baby’s Onlyn neulepussin siskolleen vauvan synnyttyä, ja onhan se ihan loistava lahjaidea jokaiselle vauvanodottajalle!

Miten te muuten useimmiten liikutte, julkisilla vai omalla autolla? Ja käyttekö usein lasten kanssa kaupungilla vai onko helpointa vain turvautua lähipuiston tarjontaan ja tehdä kauppakierrokset joko yksin tai vain toisen lapsen kanssa?

MINEAN FROZEN-SYNTTÄRIT

Kuinka monta sinisävyistä kuvaa on liikaa yhdessä postauksessa? Tuohon en voi puolueettomasti vastata, mutta varoituksen sanana kerrottakoon, että tässä niitä tulee paaaaljon, niin paljon että mietin jo lopullisesti kyllästyväni koko Frozeniin. Paitsi että Frozen ja turkoosin sininen on ehkä parasta, mitä voi tapahtua pienen tytön äitille, joka ei ihan niin kauheasti välitä kokopinkeistä asuista tai vaaleanpunaisista lastenhuoneista, puhumattakaan siitä että jokaikiset syntymäpäivät koristeltaisi vaaleanpunaisella tai pinkillä.

Minea oli jo aikoja sitten päättänyt, että tulevat 4-vuotissynttärit järjestettäisi Frozen-teemalla. Teemat on siitä kivoja, että koristeiden, tarjoilun ja värimaailman suunnittelu on huomattavasti helpompaa, valmista krääsää löytyy yleensä pilvin pimein ja pinterestkin on täynnä ihanaa inspiraatiota. Vähän jännitin, muuttuuko Minean toive teemasta synttäreiden lähestyessä, sillä Monster High -nuket on tällä hetkellä meillä kovemmassa huudossa kuin Elsa tai Anna, mutta ehkä kuningatartarina tuntuu Mineastakin vielä toistaiseksi kotoisammalta kuin (ne järkyttävän hirveät) monsterit. Suoraan sanottuna en kyllä tiedä, olisinko suostunut Monster High -teemaan, sillä sarjaa meillä ei vielä katsota ja nukkeja lukuunottamatta koko hirviömaailma on Minealle aika uutta. frozen IMG022

frozen IMG013frozen IMG021

Synttäreitä juhlittiin useampana päivänä, koska meille ei olisi mitenkään mahtunut lähes 50 vierasta samalla kertaa. Vierasmäärän rajoittaminen ei olisi ollut ratkaisu sekään, sillä halusimme kutsua kaikki Minealle läheiset ja tärkeät ihmiset. Itse olen muutenkin sitä mieltä, että synttärit saa ehdottomasti erottua perusarjesta, ja meillähän leivotaan ja nähdään ystäviä muutenkin joka viikko!

Nooan synttäreiden ja omien vaatekutsujeni jälkeen olin juuri ehtinyt huokaista, kun Minean synttäreiden valmistelut jo alkoivat puskea vauhdilla päälle. Perjantaiaamupäivänä tuli jo ensimmäsiet vieraat, mutta olin torstaina vielä iltakahdeksalta pyörimässä Prismassa etsimässä tarjottavia. Yöllä aloitin leipomaan porkkanamuffinsseja ja seuraavana aamuna paahdoin pää kolmantena jalkana loput leipomiset, ehtien juuri ja juuri ajoissa kun ensimmäiset ystävät jo saapuivat. Onneksi tilattiin Frozen-kakku leipojalta, sillä en olisi millään saanut itsestäni irti leipoa mitään lähellekään niin näyttävää. Minea sai googlesta katsella mieluisia kakkuja, valitsi Elsan jäälinnan, ja lopputuloksesta tuli vielä jopa astetta hienompi kuin olin osannut kuvitella!

frozen IMG019 frozen IMG018 frozen IMG017 frozen IMG016

Aikaisemmin olen kehitellyt Minean synttäreille jotain pientä ohjelmaa, kuten onginta tai viime vuonna korujen tekeminen, ja tällekin vuodelle olin suunnitellut Frozen-visaa ja kirjainleikkiä. Muutamia juttuja oli myös tarkoitus askarrella Minean kanssa yhdessä, piti laittaa silkkipaperia lumipalloiksi pöydän päälle ja ostin sokerimassaa ja muotteja muffinssien koristeeksi, mutta lopulta kaikki jäi, kun innostusta ei vain löytynytkään, ja pakkopullana tuollaisten hommien tekeminen ei vain toimi. Äitini oli jo hyvissä ajoin ostanut meille jemmaan Frozen-aiheisia kertsejä, ja edellisenä iltana pyörähdin vielä lelukaupassa hakemassa viirin, pillejä ja hauskoja syötäviä koristeita, joita lapset saivat itse värittää elintarvikeväreillä.frozen IMG015 frozen IMG014  frozen IMG020frozen IMG012 frozen IMG010  frozen IMG008 frozen IMG006 frozen IMG005 frozen IMG004

frozen IMG009frozen IMG003 frozen IMG002frozen IMG023

frozen IMG001

Pääasia näissä juhlissa oli se, että Minea sai haluamansa Frozen-synttärit ja ne oli tytön näköinen kokonaisuus. Minea osallistui kaikkeen leipomiseen, valitsi kakun täytteineen, kattoi pöydän, auttoi koristelujen laittamisessa ja valitsi kutsuttavat vieraat. Ennen näitä juhlia on meidänkin ystäväpiirissä juhlittu jo aika monet Frozenit, mutta omien synttäreidensä jälkeen Minea sanoi, että sai parhaat juhlat kaikista, koska paikalle tuli kaikki parhaat ystävät. Juuri näin sen oli tarkoituskin mennä, enkä juhlien jälkeen enää voinut sanoa, että olisi harmittanut leipoa yömyöhällä.

P.S. Laitan reseptejä suolaisiin tarjottaviin vielä erikseen tällä ja ensi viikolla. Tulossa on myös se paljon kyselty THE porkkanakakku!!