MANSIKKA-VALKOSUKLAAKAKKU

kakku IMG1 kakku IMG2

Kaipailitte maanantain postauksessa vilahtaneen sienikakun eli mansikka-valkosuklaakakun, tarkempaa ohjetta, joten tässäpä sitä nyt tulisi! Peruskakut teen aina omasta päästäni eikä ohjeita tule vilkuiltua juuri koskaan, ellen sitten halua kokeilla jotain täysin uutta tai kaipaa uusia ideoita vanhojen reseptien tilalle. Juusto- ja täytekakut on simppeleitä tehdä samalla kaavalla makuja vaihdellen ja aina onnistuu. Meikäläinen on tänäänkin seisonut keittiössä koko päivän leipoen huomisille kaverisynttäreille kakkua, muffinsseja, leivoksia jne. Hommaa riittää kyllä kiitettävästi vielä huomisellekin, mutta muutaman jutun sain onneksi ulkoistettua Nikolle ja veljelleni Jarnolle, joka tuli juuri sopivasti kyläilemään. Poikien hommaksi jäi mm piirrellä prinsessoja ja suunnitella linnakkeita 😀 – luulen että lopputulos on sata kertaa hienompi kuin mun tekemänä!

 

MANSIKKA-VALKOSUKLAAKAKKU

Pohja:

1 pötkö Domino-keksejä

50-70g sulatettua voita

Sekoita murskatut keksit ja sulatettu voi. Seos saa olla aavistuksen kosteaa, jotta siitä tulee ”kiinteämpi” pohja. Painele keksiseos 20cm irtopohjavuokaan.

Täyte:

1 prk kuohukermaa

1 prk Flora vanillaa

1 prk mansikanmakuista rahkaa

1 levy Pandan valkosuklaata

5-8 ruokalusikallista mansikkahilloa

5 liivatelehteä

Vatkaa eri kulhoissa kuohukerma ja vispautuva vanilla. Ota lopuksi muutama lusikallinen vanillaa kerman sekaan, jotta määrät tasoittuvat. Sulata valkosuklaa mikrossa ja anna jäähtyä hetki. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Sekoita kuohukerman sekaan mansikkarahka ja mansikkahilloa oman maun mukaan. Itse lisäsin vielä aavistuksen punaista jauhemaista elintarvikeväriä korostamaan vaaleanpunaista sävyä.

Sekoita valkosuklaa toiseen kermaseokseen. Sekoitan yleensä kerman lusikallinen kerrallaan suklaan joukkoon, jolloin seoksesta tulee varmasti tasaista.

Purista liivatteet vedestä, kiehauta tilkka vettä ja lisää 2-3 rkl kiehuvaa vettä liivatteiden joukkoon. Lisää liivate puoliksi molempiin kermaseoksiin ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Kaada täytteet vuorotellen keksipohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin jähmettymään. Koristele sienikarkeilla ja vaahtokarkeilla ja nautiskele!

BRUNSSI

Ootteko kuullut käsitettä vauvan kello? Että vauvalla olisi tietty synnynnäinen rytmi, jossa niin sanottuun virka-aikaan vauva nukkuu paljon ja jaksaa hereilläkin olla tyytyväisenä menossa mukana, mutta noin kello neljästä eteenpäin alkaakin kaikki pänniä, uni ei maistu enää ja syli on ainut paikka missä huvittaisi olla. Vielä kun saisi koko ajan syödä tai muuten vaan hengailla tissillä jatkuvasti. Mä ainakin allekirjoitan tämän täysin, sillä aamupäivisin ehdin tehdä kaikki kotihommat, rauhassa laittaa aamupalat mulle ja Minealle, leikkiä Minean kanssa, ottaa kuvia blogiin jne mutta illemmalla saadaan Nikon kanssa syödä iltapalaa vuorotellen, pestä hampaat kiireellä ja mikä parasta, ennen kun oma aika on ehtinyt alkaakaan, oon mä jo puoliunessa. Ai millä ajalla mä bloggaan? Sitä ihmettelen itekin tällä hetkellä!

Jo maanantaina mä olin aamupäivästä niin tylsistyneenä, että pistin Evelle avunhuudon että keksittäisi tiistaille jotain tekemistä. Minealla on talvilomaa kerhoilusta tämä viikko, monet kaverit lomailee nekin jossain reissussa, joten käytännössä koko viikon näkymät oli hengailla Minean ja Möhiksen kanssa omalla porukalla. Kotihommiin sun muuhun kuluu helposti jo puolet päivästä, ja Möhiksen nukkuessa mä koitan pitää seuraa ja leikkiä mahdollisimman paljon Minean kanssa. Just nyt täällä vaan on ykkösjuttuna leikkiä samaa leikkiä samalla juonella uudelleen ja uudelleen, niin kauan kunnes mä jo melkein alan toivoa että olisi jo aika syöttää vauvaa tai alkaa valmistella ruokaa. Kun kymmenettä kertaa huutelet Nektariinana Mansikan perään, joka ei päässytkään Terhokedolle skootterillaan, niin uskokaa tai älkää alkaa vähitellen kaivata aikuisseuraa pitämään oman pään kasassa.

Eilen Evelina ja tytöt sitten tuli meille aamupäivästä piristämään sekä mun että Minean päivää, ja samalla järkkäiltiin yhdessä pieni brunssi. Croissantteja, hedelmiä, jugurttia, mysliä, teetä, kahvia, pannaria, suklaata, smoothieta.. Mä söin vähintään kolmen edestä, imetys kyllä kuluttaa kaiken ylimääräisen ilman että ite tarvii nähdä vaivaa ollenkaan eikö? ;Dbrunssi IMG1 brunssi IMG2 brunssi IMG3 brunssi IMG4 brunssi IMG5

Oon ehdottomasti ehtinyt jo kahdessa viikossa sisäistää kotiäitin roolini täydellisesti, ei nimittäin ole tullut omaan ulkonäköön juuri kiinnitettyä huomiota. Eikä sitä tarvitsekaan kun majailee käytännössä pelkästään neljän seinän sisällä aamusta iltaan.. Sen verran tsemppasin eilen että vaihdoin kotihousut trikoisiin ja kietaisin topin päälle kimonon, joka tosin muistuttaa aika epäilyttävästi aamutakkia. Ei siis juuri mitään eroa siihen että olisin vaan rennosti jatkanut loppupäivänkin yökkäreissä – on se Eve tainnut mut niin aiemminkin nähdä.

brunssi IMG6 brunssi IMG8 brunssi IMG9 brunssi IMG10 brunssi IMG12 brunssi IMG13 brunssi IMG14

Me äidit vedettiin niin rennolla asenteella että tytöt oli meiän juorutessa saanut aikaan käsittämättömän sotkun! Pakko sanoa että Even tytöt on muutenkin aika ehtiväisiä tuon lelujen levittelyn suhteen, mutta eilinen taisi tuolla kolmikolla olla parhaimmasta päästä. Kaikki pienimmät lelunosat oli levitelty ympäriinsä pitkin kämppää, muovailuvahat oli keksitty ottaa leikkeihin vaikka ehkä kymmenen kertaa kiellettiin, korurasia oli perusteellisesti käyty läpi ja Pablokin välillä retuutettiin mukaan leikkeihin. Järkkäilin leluja, imuroin, etsiskelin minikokoisia legoja mattojen alta ja raaputtelin muovailuvahaa matosta vielä vieraiden kotiinlähdön jälkeenkin. En tiedä mitä keksisin viikonlopun synttäribileisiin ettei mulla taas olisi sama edessä. Muovailuvahat on jo takavarikoitu, mutta entäs lelut? Pikkusälä juhlien ajaksi piiloon vai luovuttajameiningillä antaa mennä vaan?

KYLÄILYÄ, NEUVOLAA JA KUULUISAA PASTAKASTIKETTA

Nyt kun on saatu jälleen arki rullaamaan melko tasaiseen tahtiin alkaa päivätkin näyttää suunnilleen siltä kuin ne oli ennen vauvan syntymää, erona ainoastaan se ettei vielä olla Minean kanssa päästy tavalliseen tapaan ulkoilemaan järkyttävän yskän ja viikonlopun kuumeen takia. Huomenna pääsee onneksi jo kerhoonkin ja meinataan aloittaa ulkoilut vähitellen myös Möhiksen kanssa, kun poika alkaa vaikuttaa olevan täysissä voimissaan päivä päivältä. Ulkoilun korvaavaa tekemistä on kyllä riittänyt ja käsittämätöntä mutta joka ilta sitä taas huomaa päivän vaan kuluneen johonkin ja aina jää jotain hommia tekemättä. Olen nyt ehkä kymmenen kertaa päättänyt että huomenna ihan varmasti tilaan uuden verokortin ja etsin kelaan vaadittavat tilinauhat, mutta illalla huomaan toteavani että on se päivä taas huomennakin. Aikaa on, energiaa tai viitseliäisyyttä ei.

  kotipaiva IMG9

Kauppareissua ja neuvolaa lukuunottamatta mä oon tänäänkin hillunut koko päivän superrennosti kotivaatteissa ja meikittömänä, voin sanoa ettei ole vähään aikaan blogiin tulossa asukuvia ellei sitten esittelyä erilaisista kotihousuista 😀 Evelina käväisi aamulla pitämässä kahviseuraa ja ihmettelemässä minimiestä ekaa kertaa, tuliaisina Minea sai isosiskolahjaksi niin kivan tarrakirjan, että loppuiltapäivä meni Nikolla ja Minealla liimaillessa piirretyille tytöille ja vauvoille vaatteita. Poni- tai nukkeleikit ei Minealta oikein suju itekseen, vaan jonkun pitäisi olla aina puhuttamassa toista ponia tai nukkea, mutta tarrat, palapelit ja muovailuvahat on meillä se pyhä kolminaisuus joilla Minean saa edes hetkeksi keskittymään omiin juttuihinsa. Ja tietty myös kaikki leffat ja sarjat Netflixistä, mutta niitä ei yleensä laiteta pyörimään kuin max kerran päivässä ja vasta kun kaikki muut keinot on kokeiltu. Jos muuten keksitte hyviä lisäyksiä tähän meidän kolmikkoon, niin vinkkejä 3-vuotiaan koukuttavista leikeistä ja leluista otetaan ilolla vastaan.

kotipaiva IMG4

kotipaiva IMG3

Laiskuuden huippuna meiän tulee nykyään käytyä ihan liian usein ulkona syömässä tai sitten haetaan jotain noutoruokaa kuten eilen matkakeskuksen intialaisesta, mutta tänään otettiin uusi resepti kokeiluun ja Niko kokkaili suosittua Mutti-tomaattikastiketta. Mun makuun kastike oli liian tavallista ansaitakseen niin kovaa hypetystä, kyllä esm avokadopasta on huomattavasti kekseliäämpi mauiltaan tähän verrattuna. Hyvää tääkin oli, ei vaan yltänyt pastakastikesuosikkeihin. Vai olisiko makuun vaikuttanut niin paljon se, että korvattiin oliiviöljy rypsiöljyllä ja chilit jäi tällä kertaa laittamatta kokonaan.. Ootteko te testanneet reseptin? Mitä tykkäsitte?

kotipaiva IMG5

kotipaiva IMG7kotipaiva IMG8

Iltapäivästä kävin vielä Möhiksen kanssa neuvolassa, lähinnä tsekkaamassa painon ja juttelemassa niitä näitä. Painoa oli muutaman gramman alle syntymäpainon, joten imetys taitaa toimia! Mä ootan jännittäen ensi viikko jolloin Möhis on jo päälle 2 viikkoa, ja iltaitkut todennäköisesti alkaa suunnilleen silloin jos on alkaakseen. Jos kuukausi selvitään kokonaan ilman ja näin helpolla kuin tähän saakka, aion huokaista helpotuksesta, avata miniskumpan ja kippistellä sille ettei tarvitse elää Minean vauva-aikaa uudelleen. Mikähän siinä muuten onkin että se on yleensä just se pari viikkoa kun vauvat on kaikki kivan helppoja ja vasta sitten alkaa se todellinen luonne näkyä?! Mulla on vahvasti sellainen fiilis että tän kanssa me varmasti päästään helpommalla, eikö ne pojat ole muutenkin aina vähän iisimpiä tapauksia temperamentin suhteen..?

1 21 22 23 24 25 26 27 35