KOTOISAT ÄITIYSHOUSUT JA KEY LIME PIE

Perjantaina ehdin töiden jälkeen pikaisesti pyörähtää Hennesin mamaosastolla, suurin osa omista housuista alkaa nimittäin tuntua vähän ahdistavilta päällä vaikkei maha nyt vielä mikään selkeä pömppis olekaan. Mammahousuissa tuntuu vaan olevan se ongelma, että koot on aika reiluja – jos yleensä voisin rennommissa housuissa valita kokoa 36, on jotkut äitiyshousut tosi löysiä jopa koossa 34. Eipä siis mikään ihmekään että kaikki 34 on lähes aina kaupoista loppu.

Lopulta jouduin housuetsinnöissä turvautua nettikauppaan, mutta jotain tarttui silti mukaan, kivat löysät kotihousut mamaosastolta. Näistä löysin vielä viimeisen parin pientä kokoa, ja hyvä niin, koska tällä mahankoolla nämäkään ei vielä meinaa pysyä ylhäällä. Veikkaisin kuitenkin että näissä mua nähdään seuraavat kuukaudet kotiympyröissä suhteellisen usein, housut on nimittäin yhdet mukavimmista joita omistan! Mistä te hankitte yleensä mammavaatteet, etenkin hyviä housuvinkkejä otetaan ilolla vastaan.

   Viikonloppuna meillä kävi paritkin kaverit kyläilemässä, ensin eilen tuli lapsuudenystäväni perheensä kanssa yökylään ja tänään piipahti Minean Australian kummit. Leivoin ensimmäistä kertaa key lime pieta ja ihan niin kuin olin kuullutkin, se oli sairaan hyvää! Kakku pääsee ihan varmasti uudemmankin kerran meiän kahvipöytään!

Reseptin bongasin ihanalta kide-Miialta KutiKuti-blogista.

Key lime pie

Pohja:

13 Digestive keksiä

reilu 100g sulatettua voita

Täyte:

150g maustamatonta tuorejuustoa

4 kananmunan keltuaista

1 tlk (noin 400g) makeutettua kondensoitua maitoa

2 limen raastettu kuori

1 dl limen mehua (noin 5 limeä)

Päälle:

1 prk kuohukermaa

vaniljasokeria

lime koristeluun

Murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos 20cm vuokaan pohjalle ja reunoille. Paista 175 asteessa 10 minuuttia ja ota pohja jäähtymään.

Vatkaa tuorejuusto notkeaksi ja lisää kananmunan keltuaiset. Lisää kondensoitu maito, limen kuori ja mehu ja vatkaa sekaisin. Kaada täyte hieman jäähtyneen pohjan päälle ja tasoita pinta. Paista vielä noin 20 minuuttia.

Laita kakku pariksi tunniksi jääkaappiin. Vatkaa kerma vaniljasokerin kanssa ja lisää kakun päälle ennen tarjoilua. Koristele limen siivuilla.

Eikö näytäkin herkulliselta! Kakku syötiin parissa päivässä loppuun ja tekisi jo nyt mieli leipoa lisää :). Taidan kuitenkin malttaa odottaa seuraaviin vieraisiin asti..

KUTSUILLA

Kulunut viikko on vienyt tästä mammasta mehut niin täysin, että ajatus tälläkin hetkellä kulkee just ja just. Tein viime viikonloppuna extraduunia, huomenna on sama edessä, viikolla on ollut ylimääräistä kokoustelua, parit kotona tehtävät työjutut laahaa perässä, oma olo on aika nuhainen ja kaiken kukkuraksi eilen oli ne Pompin kutsut. Maanantai on vielä normaalia työläämpi, mutta sen jälkeen huokaisen helpotuksesta – enkä suostu yhteenkään lisähommaan ellei siitä saa triplapalkkaa! Myönnän että olen moniin tuttuihini verrattuna aikamoinen hommienhamstraaja, ja yleensä se onkin ihan fine, mutta nyt pieni breikki siitä totutusta sata rautaa tulessa tunteesta on enemmän kuin paikallaan.

Mutta nyt vähän iloisempiin ajatuksiin.. Eilen oli tupa täynnä ystäviä ja ystävien lapsia lastenvaatekutsuilla ihastelemassa POMPdeLUXin syksytalvimallistoa. Väreinä tälle kaudelle on tyttöjen vaatteissa musta, munakoiso, harmaa ja roosa, plus joitain ripauksia sinappis ja persikkaa. Mä tilasin Minealle pääosin mustaa, tyllimekon otin munakoison värisenä ja yhdet sukkikset ja neuletakin sinappia. Olin vähän pettynyt ettei sinappia löytynyt mallistosta enempää, tykkäsin nimittäin ainakin viime vuoden currysta tosi paljon.

Ite keskityin kutsujen aikana emännöimiseen, joten kuvasaldo jäi valitettavan vähäiseksi. Muutamista herkuista tuli kuitenkin räpsittyä pari otosta, ja vieraiden toiveesta laitan parit reseptit jakoon. Tarjolla oli suolaisella puolella tonnikala-rieskarullia, salamipannaria, kalkkunavoileipiä ja tomaatti-mozzarellapiirakkaa. Herkkuina tarjosin minimuffinsseja, daim-kakkua, raakasuklaakakkua ja wilhelmiina-keksejä.

Salamipannari

3 dl vehnäjauhoja

vajaa 1 tl suolaa

6 dl maitoa

2 kananmunaa

2 rkl sulatettua voita

täytteeksi esim. salamia, fetaa, kirsikkatomaattia, punasipulia ja paiston jälkeen päälle tuoretta rucolaa

Paista ensin pohjaa 5-10 minuuttia 200 asteessa. Lisää täytteet ja paista vielä noin 30 minuuttia.

Tomaatti-mozzarellapiirakkaa on tullut tehtyä jo vuosien ajan, ja se uppoaa vieraisiin joka kerta yhtä hyvin. Jos et vielä oo kokeillut niin suosittelen todella kokeilemaan! Resepti löytyy Kinuskikissalta täältä. Myös tonnikalarullat on kaikessa yksinkertaisuudessaan kokeilemisen arvoisia. Maustettu tuorejuusto ja tonnikalapurkki sekaisin ja Fazerin rieskarullien väliin, herkullista!

Nyt rojahdan suoraan sänkyyn enkä muuten varmasti tee sunnuntaina yhtään mitään järkevää! Rentoa viikonloppua!

KEITTOPÄIVÄ

Superlaiskoina päivinä, kuten näin ekoina työpäivinä loman jälkeen, arkeen tuo helpotusta helpot ruoat ja einekset. Meillä einesruokaa syödään lähinnä vain hernekeiton, pinaattikeiton ja joskus mummonmuusin muodossa, joskus on tullut kokeiltua muutamia pastaruokiakin, mutta maku niissä tökkii sen verran ettei uusintakierrokselle tarvitse lähteä.. Ja hyvä näin, ei ne valmisruoat ole mikään tavoiteltava ateriankorvike!

Muutama päivä sitten meillä kuitenkin siis oli hernekeittopäivä, perus Jalostajaa suoraan purkista kattilaan ja kattilasta lautaselle :). Helppoa ja hyvää, jäisi hernekeitot meillä syömättä ilman purkkikeittoa. Jotain pientä päätin joka tapauksessa tuunata keiton kaveriksi ja teemaan sopi paremmin kuin hyvin helppoakin helpompi siemennäkkäri. Ei vaadi muuta kuin ainesten sekoittamisen, paistamisen ja leipä on valmis. Hyvääkin se oli kuin mikä!

Siemennäkkäri

3 kananmunaa

3 dl erilaisia siemeniä (käytin kaupan valmissekoitetta)

1 dl kaurahiutaleita

2 rkl perunajauhoja

suolaa

Sekoita ainekset tasaiseksi. Levitä seos ohuelti leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 175 asteessa vajaa puoli tuntia. Nautiskele runsaan voin kanssa!

Reseptin taisin alunperin bongata Pirkka-lehdestä jo joskus viime vuoden puolella. Ootteko te kokeilleet näkkäriä? Pistäkää linkkiä kommenttiboksiin, jos löytyy hyviä, kokeilemisen arvoisia reseptejä!

P.S. Huomenna lupaan palata kuulumisten kera, kunhan ensin kestitsen neljää ihanaa bloggarityttöä lapsineen!

1 … 26 27 28 29 30 31 32 … 35