PÄÄSIÄISEN VIETTOON

easter 002 easter 001

Me korkattiin pääsiäisen lomailut melkoisella yllärivedolla, ja pyydettiin mun vanhemmat meille katsomaan lapsia ja itse tultiin Tampereelle! Parhaillaan istun täällä veljeni sohvalla katsomassa boxilta American Horror Storyn neloskautta ja vielä tänään ehditään pyörähtää kaupungilla ennen kuin suunnataan takaisin kotiin. Nooa on ensimmäistä kertaa ikinä yön yli hoidossa, enkä ihan rehellisesti muista, milloin olisimme Nikon kanssa olleet kahdestaan jossain. Yleensä lastenhoitajat pyydetään paikalle, kun meillä on jotain sovittua menoa, mutta ei se yhtään huonoa tee tällainenkään oma aika, päinvastoin, pitäisi ottaa tavaksi.

Mitä teidän pääsiäiseen kuuluu? Me aiotaan seuraavat päivät olla ihan rennosti kotona, ja huomenna on vielä se yleinen asuntonäyttö, joten pientä siivoamistakin joutuu ehkä tänään tekemään. Munien etsiminen sunnuntaina, virpominen ja yhdessä koristeiden askartelu on meidän pääsiäisperinteitä, mutta muuten emme järkkäile mitään sen isompia. Eikä varmaan yllätä, että yksi parhaimpia asioita pääsiäisessä on suklaa ja se, että saa syödä sitä jopa tavallistakin enemmän! Ehdin jo eilen leipoa muffinsseja, mutta tänään on testattava kinderjuustokakkua, onko kellään vinkata hyvää reseptiä siihen?

Näiden kuvien myötä (jotka myös todistivat sen, etten enää koskaan koita saada omista lapsista yhteiskuvaa!) toivotan kaikille ihanaa pääsiäistä!! Herkutelkaa paljon suklaata ja muistakaa ystävääkin pienellä suklaayllätyksellä.

VIRVON VARVON!

 virvonvarvon IMG003virvonvarvon IMG008 virvonvarvon IMG007virvonvarvon IMG004

virvonvarvon IMG006 virvonvarvon IMG005   virvonvarvon IMG002virvonvarvon IMG009

virvonvarvon IMG001

Joko teillä käytiin eilen virpomassa vai vasta tulevana viikonloppuna? Meillä on aina virvottu viikko ennen pääsiäistä, ja niinhän se ajatus taitaa alunperin mennäkin, että ensin virvotaan ja viikon päästä kotiin ilmestyy palkka virpomisesta, vai miten se nyt olikaan. Minean kanssa on käyty virpomisreissulla jo parina aikaisempanakin vuonna, mutta toistaiseksi ollaan pimpoteltu vain tuttujen ovia. Uskallusta ja innostusta virpomiseen Minealta ei puutu, mutta yksikin korillinen suklaata naapureilta on ihan tarpeeksi (liikaa!) tulevien karkkipäivien varalle. Viime vuonna meiltä löytyi kindereitä ja muuta pääsiäissuklaata herkkukaapista vielä kesänkin jälkeen, kun niitä koitettiin jemmailla välttäen suklaaövereitä. No, säästeliäisyydessä onnistuttiin, mutta täytyy myöntää, ettei pääsiäissuklaan syömisessä juhannuksena ole ihan sitä samaa fiilistä..

Nooan virpomisuraa ei oltaisi vielä tänä vuonna muuten varmaankaan aloitettu, mutta Minean mukana poika meni oikein hyvin rattaissa istuessaan, ja mukaan napattiin vielä naapurinkin poika. Olin yllättynyt siitä, että alle puolet avasivat oven (tai olivat ylipäätään kotona) eikä meilläkään käynyt kuin kolme virpojaa. Juteltiin tästä ystävien kanssa ja joku sanoi, että virpominen ajatellaan nykyään kerjäämiseksi, ja osa ihmisistä laittaa oveensa lapun ’saa virpoa’ jos ovat valmiita vastaanottamaan virpojia. Oikeastiko?!?!! Tähänkö ollaan todella tultu, että lapsille tärkeä perinne onkin ilmaisen tavaran kerjäämistä, ja oven avaaminen tuntemattomalle on liian pelottava asia? Suorastaan ärsyttää, että vanhemmat haluaa nykyään kyseenalaistaa k-a-i-k-e-n, jokainen ääneen sanottu mielipide tai perinne rikkoo jonkun periaatteita tai tasa-arvoa vastaan, eikä toisiin uskalleta ottaa kontaktia muuten kuin virtuaalisesti. Tästäkin huolimatta tai ehkä juurikin tätä kritisoiden mä aion raahata joka vuosi lapseni virpomaan niin kauan kun heitä se kiinnostaa, aion heittää rahaa taivaalle ja ostaa ilotulitteita uutena vuotena, laulan suvivirren sinä päivänä kun lapsilla loppuu kouluvuosi ja poltan ilmaston lämpenemisenkin uhalla juhannuskokkoa kesällä! En vain yksinkertaisesti ole valmis luopumaan perinteistä, jotka ovat aikoinaan mulle itsellenikin olleet tärkeitä.

Perinteistä vielä puheenollen täytyy teiltä kysyä vinkkiä, mitä yleensä valmistatte pääsiäisenä ruoaksi? Ellei perinteinen karitsa houkuta niin mitä hyviä pääsiäiseen sopivia vaihtoehtoja keksitte?

KEIKAUTETTU KINKKUKAKKU IRTOPOHJAVUOKAAN

Minean synttäreille halusin kokeilla jotain uutta reseptiä, joka ei jo ennestään ole ollut meillä jokatoisissa juhlissa. Ystävä vinkkasi keikautetusta kinkkukakusta, jossa maku on hyvin lähelle voileipäkakkua, mutta aavistuksen kevyempi, kun pintaa ei ole kuorrutettu tuorejuustolla tai majoneesilla. En ole niinkään voileipäkakkujen rakastaja, mutta tästä kyllä tykkäsin! Koristelutkin sai supersimppelisti kivan näköisiksi eikä kakun tekemiseen mennyt kovinkaan kauaa.

Netistä en löytänyt haluamani kaltaista valmista ohjetta, joten sovelsin itse, ja seuraavaan versioon laittaisin vielä tuplamäärän leipää (lisätty ohjeeseen). Laittakaahan resepti talteen, ja kokeilkaa kun seuraavan kerran mietitte helppoa suolaista tarjottavaa.

frozen IMG025 frozen IMG024

KEIKAUTETTU KINKKUKAKKU

noin 400g ruisvuokaleipää (tai melkein mitä tahansa ruisleipää/limppua)

vajaa 1dl maitoa

400g (2prk) ruohosipulituorejuustoa

1 punainen paprika

vajaa 1prk sinappikurkkusalaattia

2,5dl vispikermaa

300g voileipäkinkkua siivutettuna pieniksi

5 liivatetta

koristeluun salaattia, tomaattia ja viinirypäleitä

Vuoraa irtopohjavuoka (24cm) kelmulla. Vatkaa vispikerma ja lisää joukkoon tuorejuusto, kuutioitu paprika, kurkkusalaatti ja kinkku. Liota liivatelehtiä noin 10min kylmässä vedessä. Kiehauta 2-3rkl vettä ja kaada vesi kuivaksi puristettujen liivatteiden joukkoon. Kaada liivate-vesiseos ohuena nauhana tuorejuusto-kermaseokseen.

Kaada puolet täytteestä vuokaan, kasaa päälle leipäkerros (leikkaa leivistä ensin reunat pois) niin että täyte peittyy, ja kostuta leivät maidolla. Kaada vielä loput täytteet leipien päälle, ja laita lopuksi toinen kerros leipää. Taittele kelmut kakun päälle ja anna maustua jääkaapissa yön yli. Kumoa kakku ennen tarjoilua tarjoiluastialle salaatinlehtien päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

1 10 11 12 13 14 15 16 37