Viime lauantain blogitreffeillä hoidimme tarjoilut nyyttäriperiaatteella, ja minä vein mukanani vähintään kilon verran kaloreita eli edellisenä päivänä leipomani suklaakakun. Kakun resepti tuli viime kesänä kirjoitettua jostain lehdestä ylös, ja taisi silloinkin blogissa jo näkyä, mutta tässä vielä tämä, jos jollain muullakin makea maistuu vaikkapa viikonloppuna. Lopputulos muistuttaa maultaan mokkapaloja, mutta ei ole mikään överimakea. Salaisuus piilee suuhunsulavassa koostumuksessa, jonka saa pitkäpinnaisella vatkaamisella.
Suklaakakku
4 isoa tai 5 pientä kananmunaa
2,5 dl sokeria
1 1/4 dl sulaa voita
1 1/4 dl lämmintä vettä
2,5 dl vehnäjauhoja
2-3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
Täyte:
3-4 rkl kaakaojauhetta
125 g pehmeää voita
250 g tomusokeria
1 pieni kananmuna
2,5 ml vaniljaesanssia tai 2 tl vaniljasokeria
Erottele munien valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin. Vatkaa keltuaisia ja sokeria 10 min sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sulatettu voi ja lämmin vesi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele varovasti muun taikinan joukkoon. Paista 180 asteessa noin 30 min.
Sekoita täytteen ainekset kulhossa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Leikkaa jäähtynyt kakku kahtia ja kostuta molemmat puolet kahvilla. Levitä täytettä sekä väliin että päälle ja koristele kookoshiutaleilla. Säilytä huoneenlämmössä yön yli.
Reilu viikko ilman sokerin sokeria ja tällaiset kuvat saa kuolan valumaan näppäimistölle …!
Uskon! Multa ei vastaavaa luonteenlujuutta löydy!
Täydellisen näköistä!! Pakko varmaan ystävänpäivän kunniaksi tehdä!
Maku on parempi kuin ulkonäkö. Moni kakku päältä kaunis ja sitä rataa, mutta tässä tosiaan päinvastoin :).
Myös työkaverini lähettivät kiitokset kakusta! 😉
Thanks :)!
Ihanaa oli!
Niin sun piirakkakin!
Voi nam! 🙂 Varmasti todella hyvää, kylläpä alkoi tehdä mieli…. 🙂
Makoisaa viikkoa! 🙂
On kyllä kieltämättä vaarallista katella herkkujen kuvia blogeissa, kun alkaa itekin tehdä mieli leipoa :).
Voih, kuola valuu! Tätä täytyy kokeilla, vaikuttaa helpolta ja nopealta.
Onneksi ystävänpäivänä saa herkutella;)
Suht nopea tää kyllä on, toki vatkata saa jonkin aikaa, mutta sen voi tehdä vaikka yleiskoneellakin. Hyvää vaihtelua mokkapaloille.
On kyllä erityisen herkullisen näköinen kakku. Suklaakakut on vaan niitä parhaita, nam 🙂
Samaa mieltä!