Oltuani kuukauden sokerilakossa olin suorastaan supertyytyväinen ensinnäkin siihen, että mun kaltainen jatkuvasti herkutteleva edes pystyi kokonaiseen kuukauden lakkoon ja myös siihen, että kaikki ylimääräinen vatsan turvotus oli tipotiessään. Pirteydessä tai olotilassa muuten en huomannut eroa, mutta kait kokonaisvaltaisempi muutos vaatisi vähän pidemmän sokerittomuuden. Jotkut sanoo, että sokerinhimosta eroon pääseminen vaatii 3-4 kuukautta lakkoilua, jonka jälkeen ei ihan oikeasti edes tee mieli maistaa mitään sokerista.
Nyt noin kuukausi lakon jälkeen täytyy myöntää, että homma on lipsunut lähestulkoon takaisin lähtötilanteeseen. Makeisiin herkkuihin tottui heti kun ensimmäisen palan laittoi suuhunsa, ja sama vanha joka ruoan jälkeen vähän jotain hyvää mentaliteetti jatkuu, valitettavasti. Taidan kuulua siihen porukkaan, joiden on valittava joko tai. Enkä usko, että kesän ja irtojätskin kulta-ajan lähestyessä pystyn olemaan täysin ilman sokeria. Enkä kyllä taida halutakaan pystyä, ehkä syksyllä sitten taas..
Sen verran on kuitenkin edistystä tapahtunut, että leipominen ihan vaan omaksi iloksi on lähes kokonaan jäänyt. Muutaman kerran olen jopa kokeillut vähän terveellisempiä leivonnaisia, kuten tänään tehdessäni sokerittomia vohveleita ystäväni kyläillessä. Sikahelppoja, hyviä ja aineet löytyy melkein kaikki jo valmiiksi kaapista. Maistuu ilman hilloakin, kun päälle laittaa mustikoita, banaania, mansikoita ja hunajaa!
Herkulliset sokerittomat vohvelit
- 3 kananmunaa
- 3 dl maitoa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl ruisjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 dl voisulaa
- 2 dl vichyä
Vatkaa munien rakenne kulhossa rikki ja lisää maito. Lisää jauhot, leivinjauhe, suola ja voisula. Sekoita tasaiseksi ja jätä taikina turpoamaan noin puoleksi tunniksi. Lisää vielä joukkoon vichy ja paista vohveliraudalla kullanrapeiksi. Nautiskele tuoreina!
Pitääpä koittaa näitä sokerittomia! vohvelit on kyllä niin hyviä, kiva jos saa vähän terveellisempiäkin versioita 😉
Suosittelen, et varmasti edes huomaa eroa!
Ihana idea ilman sokeria, nää pitää kyllä testata.
T. Sokerihiiri 🙂
Ja nää on ihan yhtä hyviä kuin sokerillakin!
Kiitos ohjeesta, täytyypä kokeilla :)!
Minä en myöskään pysty/halua elää ilman sokeria. Makeat herkut ovat liian hyviä ;). Ja toisaalta, muutaman kerran olen kokeillut vaihtaa ruokavaliotani erityyppiseen, ja mun maha reagoi heti hirveällä kipuilulla, joten taitaa hiilarit ja sokerit olla vaan mun juttu :D. Mutta kaikkihan ei sovi kaikille, ja hyvä niin :)!
Sulla on ihan yhtä fiksu kroppa kun mullakin siis ;)! Huomasin nimittäin sokerittoman kuukauden aikana, että kasvojen iho oli mulla huonompi kuin yleensä. Toisaalta se voi vaan johtua siitä, että elimistö totutteli ja puski kuonaa pois, mutta parempi vaan ajatella ettei se edes kannattaisikaan :D!
Mä harrastan sitä, että laitan ruoan jälkeen jonkun hyvänmakuisen purkan suuhun. Se toimii makeana ruoan jälkeen ja on myös hyväksi hampaille. Läkerolilla on ihania minttutoffeen makuisia pastilleja, nekin sopii tuohon tarkoitukseen. Mulle jää nimittäin jotenkin vaillinainen olo, jos en saa jotain makkeeta ruoan päälle ja se on karmea tunne, kalvaa niin kauan kunnes saa jotain herkkua 🙂 Monesti syön marjarahkaa tai kiisseliäkin, mut jos niitä ei ole, niin purkka/pastilli ajaa asiansa.
Purkka kuulostaa kokeilemisen arvoiselta idealta! Ja pastillit kans! Mulla kun on kans sama, että jotain on saatava ruoan jälkeen ja sokerittomalla vedin aina kourallisen pähkinöitä.