herkulliset mustikka-valkosuklaamuffinssit

Eilen ennen kotimatkaa innostuin vanhemmillani kyläillessä vielä leipomaan mustikkamuffinsseja, kun jääkaapista sattui sopivasti löytymään rasiallinen mustikoita. Reseptinä käytin jälleen kerran muffinipurkin ohjetta, tällä muffinsseista tulee nimittäin ihanan meheviä ja ohje on kaiken lisäksi äärettömän helppo. Ainekset vain sekoitellaan toisiinsa, ja täytteitä voi vaihdella oman mielen mukaan!

Mustikka-valkosuklaamuffinssit


2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
200 g voita sulatettuna
3 kananmunaa
1 levy Pandan valkosuklaata
mustikoita

Päälle:
1 pkt Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
puolet Flora vanilla -purkista
mustikoiden mehua
sokeria


Sekoita kuivat aineet toisiinsa.
Lisää sulatettu voi ja kananmunat.
Pilko valkosuklaa käsin puristelemalla ja lisää taikinaan.
Lisää lopuksi mustikat ja sekoita varovasti.
Annostele taikina amerikanmuffinivuokiin ja paista 12-15 minuuttia 200 asteessa.
Anna muffinssien jäähtyä.

Vatkaa puoli purkillista Flora vanillaa.
Sekoita tuorejuusto ja vaniljavaahto.
Mausta seos sokerilla ja värjää mustikkamehulla (tai elintarvikevärillä).

Näissä muffinsseissa yhdistyy kivasti valkosuklaan makeus ja kuorrutteen tuorejuuston happamuus. Olen kokeillut samaa muffinssitaikinan reseptiä jo kolmessa erilaisessa versiossa ja kaikki on mielestäni onnistuneet erinomaisesti. Suosittelenkin tallentamaan ohjeen johonkin ylös itselle ja kaivamaan esiin kun tulee tarve nopealle herkulle, johon ainekset todennäköisimmin jo löytyy valmiina kaapista!

0 Comments

  1. Namiiii!!

    Vastaa
  2. Onnenetsijä elokuu 4, 2013

    Herkullisen näköiset muffinit! Ja tosi hienot kuvat!

    Vastaa
  3. Rea H elokuu 4, 2013

    Oih täydellinen!!

    Vastaa
  4. Merjuska elokuu 4, 2013

    Hei!Tänään leivoin näitä muffinsseja, ja täytyypä sanoa, että täydellinen ohje! Tuli todella ihanan makuisia, en ehtinyt tehdä kuorrutusta päälle, ja ei kyllä haitannut yhtään, sillä olivat todella hyvän makuisia. Kiitos ohjeesta, se menee itselleni talteen!

    Vastaa
    • Melina / Minishow elokuu 4, 2013

      Ihana kuulla, että ohje on päässyt kokeiluun teilläkin! Nämä vie kielen mennessään, kannattaa kokeilla myös parilla lusikallisella kaakaojauhetta, pähkinämurskalla ja Daimilla. Toimii nimittäin nekin!

      Vastaa
  5. Kanneli elokuu 4, 2013

    Taas niin herkullisen näköisiä leivonnaisia:-). Laitetaan ohje muistiin! Niin kauniita kuvia olet ottanut.

    Vastaa
  6. Anonymous elokuu 4, 2013

    Höh, ei onnistu reseptin kopioiminen (kuva)kopionnin suojauksen takia 🙁 mutta hyvän näköisiä muffinseja!

    Vastaa
    • Melina / Minishow elokuu 5, 2013

      Ainiin, unohdinkin sen! Ei auta kuin kirjoittaa resepti käsin ylös :)..

      Vastaa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.