Ennen vappua

prevappu IMG002

prevappu IMG003

prevappu IMG001

Hello, ja tervetuloa lukemaan upouutta Idealistaa, joka on muuten ihan ainut laatuaan koko Suomessa! Joko olette ehtineet tutustua sivustoon tarkemmin? Tieto muutosta on ollut jo syksystä saakka mulla tiedossa, mutta voitte kuvitella kuinka mä ’aina viime tipassa joka asian kanssa’ -ihmisenä väsäilin uutta banneria viimeisenä iltana, ja aamulla kun muutto koitti, tuntui kuin se olisi tullut ihan puskista yllättäen. Kysyn vaan, että miten voi asia, jonka on tiennyt puoli vuotta etukäteen, tulla yllättäen?!?! Talvi yllätti suomalaiset – nyt ymmärrän miten on mahdollista, että ensilumi on joka vuosi joillekin niin kovin yllättävä asia, jopa meillä täällä Suomessa.

Ja mikä tämä Idealista sitten on? Vastaus on vielä itsellenikin siinä määrin auki, että olen Idealistan käyttäjänä ihan yhtä uusi kuin tekin, mutta mistään perinteisestä blogiportaalista ei enää ole kyse, vaan kaikki tämä inspiroiva sisältö kulkee sanan elämysmedia alla. Saman sivuston alta siis löydät monipuolisesti erilaista sisältöä, blogeja, digilehtien sisältöä, reseptejä, pukeutumisvinkkejä jne jne. Ehdottomasti parasta on musta se, että yhden klikkauksen päästä löytyy aina jotain uutta laadukasta luettavaa. Se on iso juttu nykyaikana, kun netti on ääriään myöten kaikenlaista sisältöä, jota ainakaan mä en tietoisesti ehdi arvioida ja etsiä sitä omannäköistä juttua kaiken muun seasta. Idealista muuttuu lukijansa mukana niin, että mitä enemmän selailet sitä paremmin sivusto oppii tunnistamaan ne jutut, jotka osuvat sun mielenkiinnon piiriin. Mä ainakin odotan, että kohta sivusto hoitaa viikoittaiset kauppalistan laatimiset ja treeniohjelmat mun puolesta, tai sitten ehdotukset lounaslistalle on tasoa pulla ja munkki, jos mun selaushistoriaani on luottamista.

Meillä on alettu vähitellen orientoitua kohti vappua, tänään Minea halusi koristella kotia (aaaaivan överimäärällä setpentiiniä) ja huomenna leivotaan munkkeja. Syötiin päivällisellä tuunattua arkiruokaa, joka muistui jälleen mieleeni jonkun instakuvasta tällä viikolla. Ollaan joskus kokeiltu tätä jauhelihan kanssa, mutta nyt tein perinteisen kanakastikkeen koskenlaskijalla ja ruokakermalla ja täytin tacot sillä ja riisillä. Päälle vielä juustoraastetta ja pikaisesti uunin kautta pöytään. Toimii aika hyvin ja tuo vaihtelua perusruokaan!

Vappu menee tänäkin vuonna mun vanhempien avustuksella, kun Niko lähti viikonlopuksi polttareihin ja olin jo aikaa sitten ehtinyt sopia kuvauksia lauantaille. Tiedossa on varmaan myös perinteiset vapputivolit, ja blogityttöjen kanssa ollaan suunniteltu sunnuntaille pienimuotoista brunssia. Muistan, että joka vuosi olen seisonut vapputivolissa totaalisen jäässä kevättakissani ilman ollessa lähempänä nollaa. Tänään keli näytti yllättävänkin lupaavalta, joten ihan oikeasti täällä toivo elää, että tänä vuonna tivolimeiningistä päästään nauttimaan ilman toppahanskoja, pipoa ja villasukkia. Kertokaahan, mitä teillä on vapuksi suunnitelmissa ja olisipa kiva kuulla myös, mitä tykkäätte blogin uudesta ilmeestä?

SITRUUNAMUFFINIT

Ihastuin siinä määrin Minna bakesin sitruuna-valkosuklaa cupcakeihin, että päätin pääsiäisen aikaan kokeilla omaa versiotani tyydyttämään pahinta makeannälkääni. Muffineista tuli oikein herkullisia, ja tänään leivoin niitä jälleen kun kaapista löytyi kaikki ainekset valmiina. Löysin perusohjeen muffineihin Leivontaa rakkaudella -blogista, ja lisäsin siihen omat variaationi. Tällä reseptillä saat sopivan sitruunaisen lopputuloksen, mutta halutessasi voit kokeilla jättää sitruunan taikinasta pois ja lisätä joukkoon valkosuklaata. Luulen, että lopputulos toimii miten vain, ja nämä maistuu kaikille!sitruunamuffinit IMG001

SITRUUNAMUFFINIT 12 kpl

taikina:

3 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

2 rkl sitruunamehua

2 munaa

75 g voita

3/4 dl maitoa

lemon curd -tahnaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon sitruunamehu, munat, sulatettu voi ja maito. Sekoita tasaiseksi. Jaa taikina 12 muffinivuokaan ja tipauta päälle 1/2 tl lemon curdia. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.

täyte:

50 g voita

1/2 prk sitruunatuorejuustoa

noin 1/3 pkt tomusokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja lisää tuorejuusto. Lisää vielä tomusokeria oman maun mukaan (seos saa olla suht jämäkkää, muttei ylimakeaa). Pursota jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele.

PÄÄSIÄISEN VÄRIKÄS KÄÄRETORTTU

Viikonloppuna halusin leipoa jotain kevyen raikasta, ja päädyimme Minean kanssa tekemään Kinuskikissan inspiroimana värikästä kääretorttua. Idea tortun koristelemisesta erilaisilla elintarvikeväreillä oli erityisen hauska, koska sen lapsikin osaa tehdä, kun kuvioiden suhteen ei ole niin tarkkaa. Täytteeseen laitoin mangorahkaa, joten tämä kääretorttu sopii loistavasti pääsiäiseen!

virvonvarvon IMG006

4 munaa

1 1/2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

3/4 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

elintarvikevärejä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon toisiinsa sekoitetut jauhot ja kääntele taikina tasaiseksi. Ota sivuun pieniä määriä taikinaa ja värjää taikinat erivärisillä elintarvikeväreillä. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja pursota erivärisillä taikinoilla kuvioita, lisää vielä lopuksi lopputaikina päälle. Paista 225 asteessa 6-8 minuuttia.

Täyte:

5 rkl lemon curdia

1 prk maustettua rahkaa mango

1 prk kuohukermaa

2 tl sokeria

Vatkaa kuohukerma. Sekoita joukkoon rahka ja sokeri. Levitä sokeria leivinpaperin päälle ja kumoa hieman jäähtynyt kääretorttupohja päälle. Sivele pohja ensin ohuelti lemon curd -tahnalla. Lisää sitten täyte jäähtyneen pohjan päälle ja kääri rullalle. Koristele halutessasi suklaalla ja karkeilla.

1 9 10 11 12 13 14 15 35