MANSIKKA-VALKOSUKLAAKAKKU

kakku IMG1 kakku IMG2

Kaipailitte maanantain postauksessa vilahtaneen sienikakun eli mansikka-valkosuklaakakun, tarkempaa ohjetta, joten tässäpä sitä nyt tulisi! Peruskakut teen aina omasta päästäni eikä ohjeita tule vilkuiltua juuri koskaan, ellen sitten halua kokeilla jotain täysin uutta tai kaipaa uusia ideoita vanhojen reseptien tilalle. Juusto- ja täytekakut on simppeleitä tehdä samalla kaavalla makuja vaihdellen ja aina onnistuu. Meikäläinen on tänäänkin seisonut keittiössä koko päivän leipoen huomisille kaverisynttäreille kakkua, muffinsseja, leivoksia jne. Hommaa riittää kyllä kiitettävästi vielä huomisellekin, mutta muutaman jutun sain onneksi ulkoistettua Nikolle ja veljelleni Jarnolle, joka tuli juuri sopivasti kyläilemään. Poikien hommaksi jäi mm piirrellä prinsessoja ja suunnitella linnakkeita 😀 – luulen että lopputulos on sata kertaa hienompi kuin mun tekemänä!

 

MANSIKKA-VALKOSUKLAAKAKKU

Pohja:

1 pötkö Domino-keksejä

50-70g sulatettua voita

Sekoita murskatut keksit ja sulatettu voi. Seos saa olla aavistuksen kosteaa, jotta siitä tulee ”kiinteämpi” pohja. Painele keksiseos 20cm irtopohjavuokaan.

Täyte:

1 prk kuohukermaa

1 prk Flora vanillaa

1 prk mansikanmakuista rahkaa

1 levy Pandan valkosuklaata

5-8 ruokalusikallista mansikkahilloa

5 liivatelehteä

Vatkaa eri kulhoissa kuohukerma ja vispautuva vanilla. Ota lopuksi muutama lusikallinen vanillaa kerman sekaan, jotta määrät tasoittuvat. Sulata valkosuklaa mikrossa ja anna jäähtyä hetki. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Sekoita kuohukerman sekaan mansikkarahka ja mansikkahilloa oman maun mukaan. Itse lisäsin vielä aavistuksen punaista jauhemaista elintarvikeväriä korostamaan vaaleanpunaista sävyä.

Sekoita valkosuklaa toiseen kermaseokseen. Sekoitan yleensä kerman lusikallinen kerrallaan suklaan joukkoon, jolloin seoksesta tulee varmasti tasaista.

Purista liivatteet vedestä, kiehauta tilkka vettä ja lisää 2-3 rkl kiehuvaa vettä liivatteiden joukkoon. Lisää liivate puoliksi molempiin kermaseoksiin ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Kaada täytteet vuorotellen keksipohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin jähmettymään. Koristele sienikarkeilla ja vaahtokarkeilla ja nautiskele!

LELUVINKKI

playmobile IMG2 playmobile IMG3playmobile IMG8

playmobile IMG5 playmobile IMG6  playmobile IMG9

Vaikka meillekin on alkanut vähitellen kertymään leluja ihan kiitettävät määrät, en voinut olla ostamatta Minealle synttärilahjaksi vielä yhtä lisää. Kävin mun porukoiden puolesta ToysRUsissa katselemassa potkulautoja, ja heti sisääntulokäytävällä silmiin osui tämä Playmobilen puistosetti supertarjouksessa. Oikea hinta oli muistaakseni jotain kuudenkympin päälle, mutta nyt koko hässäkkä maksoi vain 24,90€! Tarjous oli niin loistava, ettei sitä voinut ohittaa, ja kaiken lisäksi sain vasta pari postausta sitten teiltä kehuja Playmobileista. Olin kokonaan unohtanut että näitäkin on olemassa, ja nyt meillä on melkein viikko leikitty tosi innoissaan tällä leikkipuistolla – ei yksikseen, mutta näillä jaksaa taas äitikin leikkiä, vaihtelu kun virkistää. Legot kuuluu jokaisen lapsen ja aikuisen kestosuosikkeihin, mutta Playmobilet saa ainakin multa pisteet siitä, että mukana on hauskoja, toiminnallisia yksityiskohtia kuten tässä setissä ämpäri, lapio, pyörä, rattaat, ruokia jne. Eikun kipinkapin hankkimaan oma, jos uusille leluille on tarvetta (onko sitä ikinä?) tai miksei yhden setin voisi ostaa kaappiin jemmaan odottamaan vaikka kaverin synttäreitä?

RANTSUSSA GRILLAAMASSA

 

rannassa IMG2 rannassa IMG3 rannassa IMG4 rannassa IMG5 rannassa IMG7 rannassa IMG9 rannassa IMG10 rannassa IMG11

Miten voikin talvilomalaisilla olla niin huono tuuri että nämä kurjat loskakelit alkoi Keski-Suomessa aika lailla samaan aikaan kun lomatkin. Sama homma taitaa olla muuallakin Suomessa pohjoisempaa lukuunottamatta? Eilen rämmittiin lähikaupassa käymään kengät ja lahkeet loskassa, ja muistin että Minealle pitäisi kevääksi hankkia uudet kuravaatteet. Hakusessa olisi jotkut kivat, yksiväriset tai mustavalkoiset kurikset, joten vinkatkaa jos tiedätte mistä niitä voisi katsella. Tai vielä parempi, jos jollain sattuu lojumaan kaapissa tarpeettomana rodinin pingviinisettiä koossa 98-110cm, niin meille saa tarjota!

Ilman kurahousuja, mutta kumppareissa käveltiin tänään meidän lähirantaan jossa nuorisotoimi järjesti lapsille kivan pienimuotoisen tapahtuman. Ohjelmana oli kaikenlaista hevosratsastuksesta makkaranpaistoon. Me nökötettiin noin tunti paikallaan kun Minea innostui niin täysillä lumen maalaamisesta vesiväreillä. Piti luvata että voidaan viikonloppuna kaivaa omatkin värit takapihalle ja tehdä uudet maalaukset tai muuten en varmaan olisi mitenkään saanut Mineaa houkuteltua kotiin. Käykö teille muuten koskaan niin että kotoa lähtiessä huomaatte ettei teillä ole yhtään käteistä, lähistöllä ei ole automaattia ja lopulta päädytte kaivamaan sekä lapsenne kukkaroa että säästöpossua? Mulle käy niin joka kerta, sama juttu kaupungilla auton parkkirahan kanssa enkä koskaan silti muista nostaa käteistä näitä tilanteita varten.

Vaikka päivä olikin aika toihukas jo aamusta alkaen, niin suht rankalta tuntui tänään loppuillasta kun Niko tuli työreissulta vasta illalla kotiin. Muuten ei tässä arjen pyörittämisessä ole sen ihmeempiä haasteita kahden kuin yhdenkään lapsen kanssa, mutta Minean jatkuva huomion vaatiminen ei kyllä jätä montaa minuuttia hengähdysaikaa mulle. Tultiin päivällä Pabloa käyttämästä eikä Minea olisi jaksanut odottaa mua leikkimään edes sen aikaa että saan Möhiksen ja itteni riisuttua ja Pablon tassut kuivattua. Näissä hommissa riittää meillä siis vielä paljon opeteltavaa, en vaan tiedä onko kaikki tottumuksesta kiinni vai pitäisikö tässä alkaa tietoisesti ”treenaamaan”. Seuraavaan pariin päivään ei nyt ainakaan tapahdu mitään, sillä täällä alkaa armoton leipomisputki sunnuntain synttäreitä varten!