luukku 11: piparimuffinssit

Muffinssit näyttäisi kelpaavan tässä perheessä, kun niitä tulee leivottua suht usein! Ja miksipä ei, kun luottoreseptilläni ne valmistuvat käden käänteessä ilman sen kummempaa leipomista, ja lisukkeita vaihtelemalla niistä saa joka kerta eri makuisia.

Jouluun sopii piparit ja niitä laitoin näihinkin muffinsseihin valkosuklaan kaveriksi. Lopputulos oli mielestäni oikein herkullinen ja jouluinen, aika lailla siis sellainen kuin toivoinkin :).

Piparimuffinssit

2,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
pieni ripaus kanelia
1 levy Pandan valkoista suklaata
pipareita
200 g voita
3 kananmunaa
1 dl kuohukermaa
1 prk Valion vaniljarahkaa
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sokerit ja kaneli.
Lisää joukkoon sulatettu voi ja munat.
Paloittele valkosuklaasta reilu puolet ja lisää taikinaan.
Lisää myös murustetut piparit.
Paista muffinssivuoissa uunin keskitasolla 200 asteessa 10-15 minuuttia.
Vispaa kerma ja sekoita rahkan kanssa.
Koristele jäähtyneet muffinssit kermarahkalla.
 
 

luukku 10: lahjatoiveet

Vaikka joulussa tärkeintä on yhdessäolo ja joulurauhasta nauttiminen (eikä yhtään huonompi juttu ole se syömäpuolikaan), niin silti joka vuosi tulee ostettua ja myös saatua joululahjoja. Joillekin lahjan ostaminen voi olla yllättävänkin helppoa, kun taas joskus on turvauduttava lahjakorttiin, mikä toimii erinomaisesti sekin. Innostuin keräämään Minean ja minun lahjatoiveitani, jos vaikka tekin saisitte niistä vinkkejä omiin pähkäilyihinne.

1. Yksi Minean lempitouhuista on nukkeleikit, ja välillä vauvanukke kulkee mukana joka paikkaan. Vähän toiminnallisempi nukke kuten Baby Born -nukke pysyisi paremmin menossa mukana.
2. Hoidossa isompien tyttöjen leikit erilaisilla hahmoilla kiinnostaa Mineaa sen verran, että yhden My Little Ponyn voi jo hankkia tänä jouluna.
3. Myös Muumi-laiva toimisi varmasti hyvin leikeissä.
4. Dropit-naulakko, mustaa mustavalkoiseen huoneeseen :).
5. Lindexiltä löytyy söpöjä pyjamia ja sellaiselle Minealla onkin tarvetta.
6. Vaatekaappi tuntuu muuten pursuavan vaatetta ihan riittävästi, mutta suurin puutos on lämpimien talvikenkien kohdalla, jotka saisi hoidossa kätevästi itse jalkaan. Hyvä vaihtoehto olisi Rainstepin talvikengät tai vastaavat Kuomalta tai Reimalta.
7. Lisää hahmoleluja Sylvanian kettuperheen  muodossa. Näissä on tunnearvoa äitillekin, kun samoilla leluilla on leikitty jo minun lapsuudessani!
8. Ferm Livingin tyyny voisi tuoda sitä jotain pientä lisää Minean huoneeseen.

1. Me&I:n velourhousujen kevyemmäksi pariksi sopisi Lexingtonin pyjama.
2. Henri Lloydin pipo ja huivi -setti jo kerran kävi ostoskorissani, mutta vielä se odottaa ostajaansa :).
3. Mulberryn huivi on ollut haaveissa jo jonkin aikaa, ja sellaiseksi se varmasti vielä jääkin!
4. Iittalan musta Nappula kynttilänjalka kaipaisi kaveria ja oiva pari olisi Flag-kynttilänjalka.
5. Tällä hetkellä kuvaan äitini vanhalla Canon 550d:llä, mutta syksyn mittaan päätös uuden rungon hankinnasta on vahvistunut mielessä. Malliksi valikoitui Canon EOS 70d josta kuulen mielelläni kokemuksia, mikäli joltain teistä tuo kyseinen runko löytyy.
6. Heima-kynttelikkö on ihastuttanut niin monessa blogissa, että lopulta se pääsi minunkin toivelistalleni.
7. Hay-innostukseni voisin aloittaa vaikka tästä ihastuttavasta tarjottimesta.

Onko teillä kenties samoja toiveita jouluksi? Ja mitä teillä löytyy erityisesti lasten toivelistalta?

luukku 9: taatelikakku

Viime jouluna minulla oli aikaa vaikka kuinka paljon suunnitella ja toteuttaa toiveideni joulu, mutta tänä vuonna työssäkäyvänä äitinä saakin käyttää mielikuvitustaan keksiäkseen helppoja ja nopeita joulukoristeita tai leivonnaisia. Ihan vain omaa kiirettäni helpottaakseni aloin jo hyvissä ajoin leipoa herkkuja pakkaseen (stressin helpottamisesta en voi puhua, sillä jouluihmisenä lähes kaikki jouluun liittyvä on minulle mieluisaa!). Jonkin verran olen myöskin joutunut harrastamaan valikoimista, sillä ihan kaikkeen ei aika vaan yksinkertaisesti riitä. Mitä teillä tehdään hyvissä ajoin ennen joulua?

Joulun herkkupöydässä meillä tulee tänä vuonna olemaan perinteisiä joulusuklaita, rocky roadia, muffinsseja, juustokakkua sekä paria erilaista kuivakakkua. Toisena kuivakakkuna aion leipoa arabialaisen suklaakakun, ja taatelikakku valmistui jo viime viikolla pakkaseen odottelemaan. Sain työkaveriltani toimivan ja helpon reseptin taatelikakkuun, ja täytyy sanoa, että mielikuvani kuivasta ja mauttomasta kakusta muuttui kertaheitolla! Tällä ohjeella nimittäin valmistuu mehevä, maukas ja jouluinen kuivakakku, joka pääsee minun kahvini seuraksi useamminkin.

Taatelikakku

Tarvitset:
250 g kivettömiä taateleita
2 dl vettä
1 dl sokeria
200 g voita
2 kananmunaa
1 dl kermaviiliä
1 tl vaniljasokeria
2 tl soodaa
4 dl vehnäjauhoja
Keitä taateleita ja vettä niin että seos on tasaista.
Kaada taatelit kulhoon ja lisää sokeri.
Sulata voi ja lisää seokseen.
Lisää seokseen myös loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.
Paista korppujauhotetussa vuoassa 175 asteessa noin 40 minuuttia.
1 … 355 356 357 358 359 360 361 … 395